<재료>
닭볶음탕용 닭 1마리, 감자2개, 당근1/2개, 양파반개, 대파 1/2
간장5T, 설탕2T, 다진마늘 1T, 고춧가루 3T, 고추장1T, 미림 혹은 청주1T
월계수잎, 통후추, 소금1T
손질된 닭은 흐르는 물에 한번 씻어 줍니다.
불순물 제거를 위해 큰 냄비에 물을 넣고 끓어오르면
월계수잎, 통후추, 미림과 함께 넣어
살짝 한번 삶아 줍니다.
이때, 간이 살짝 베이면 더 좋기 때문에
소금을 함께 조금 넣어 줍니다. 건강도 함께 챙기기 위해 저는
산사의 참맛 '2회 죽염'을 조금 넣어주었어요! :)
(꼭 물이 끓어오른 후에 넣어주세요! 처음 부터 넣게 되면
맛이 덜해지기 때문에 더 맛있게 드시기 위해선 지켜주세요! ('_')/ )
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